つわむき♪さんくす

お客様がご自分の畑から、「つわ」を持ってきてくださいました！

五島ではおなじみですが、さんくすでは今シーズン初となります♪

下処理が必要な旬の山菜ですが、皆さま手慣れた様子で次々と作業されていました。

あっという間に皮むきは終わり、あとは食べるだけ！(^^)

現在は冷蔵庫の中ですが、どんな料理になるのか楽しみで仕方ない、みなさんでした……。